Posizione accademica
- Ricercatore Legge 240/10 - t.det. (Ricercatore a tempo determinato di tipo A) (SECS-P/13)
- Componente della commissione comunicazione del Dipartimento di Management
Attuali incarichi didattici
- Corso di Biotecnologie e Sviluppo Sostenibile (6 CFU) nel Corso di Laurea Magistrale in Scienze dello Sviluppo e della Cooperazione Internazionale (LM-81)
- Corso di Innovazione, Qualità e Sostenibilità nella Filiera del Vino e dell’Ospitalità (3 CFU) nel corso di Laurea Magistrale in Management delle Scienze Gastronomiche per il Benessere (LM-GASTR)
- Corso di Scienze dell’alimentazione (2 CFU) per il modulo di Scienze e Tecnologie Alimentari nel corso di Laurea Triennale in Tecniche della Prevenzione nell'Ambiente e nei Luoghi di Lavoro (L/SNT-4)
Aree di ricerca prevalenti
- Life Cycle Thinking (LCA, LCC, S-LCA, O-LCA)
- Sviluppo sostenibile
- Alimentazione sostenibile
- Industria 4.0
Contatti
Prof. Marco Ruggeri