Posizione accademica
Professore Ordinario di Scienze Merceologiche (SSD: SECS-P/13)

Incarichi didattici

• Tecnologie Alimentari e Nutrizione nei PVS (9 CFU) - Corso di Laurea Cooperazione Internazionale e Sviluppo (Facoltà Scienze Politiche, Sociologia, Comunicazione)
• Biotecnologie e Sviluppo Sostenibile (6 CFU) - Corso di Laurea Magistrale Scienze dello Sviluppo e della Cooperazione Internazionale (Facoltà Scienze Politiche, Sociologia, Comunicazione)
• Scienze Merceologiche (2 CFU)  - Corso di Laurea Dietistica (Facoltà di Medicina)
• Merceologia (1 CFU) - Corso di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione (Facoltà di Medicina e Odontoiatria)
• Scienze e Tecnologie Alimentari (1 CFU) - Corso di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione (Facoltà di Medicina e Odontoiatria)

Aree di ricerca prevalenti

•  Food Quality, Food Security
• Food Science Technology
• Environmental Science
• Sustainable Development
• Nutrition Dietetics
• Chemistry Applied